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我是南方人，来保定9年了 ，开始吃驴肉火烧始于7年前与本地朋友去保定火车站接人 ，经过漕河驴肉店，本地人视漕河驴肉最正宗 ，当时是三伏天最热的中午一点多 ，店里还是很多人，店主在厚厚的圆木墩子上 ，飞快的剁着驴肉 ，店里人多，空调冷气不足 ，看这客流量我估计店主在这块墩子上今天已经剁了百多斤肉了 ，熟肉留在墩子的木头缝隙里，加上高温天气 ，大半天了留在墩子上面的肉 ，慢慢变质产生细菌，但是都被一块又一块的新拿上去的肉一点一点带走，一点一点包在每一个火烧里面 ，身体素质好的 ，吃了一抹嘴没事儿，偏偏我属于肠胃敏感的那一类 ，吃完不久 ，开始拉肚子，当时没在意 。接下来的日子 ，总有那么几次 ，受朋友之邀，去吃驴肉火烧 ，本地人视其为美食 ，外地人尝过之后，很少有主动去买来吃的 ，所以这个东西少有地方流传开来 ，只在保定附近几个县市人们热衷于吃这个，可惜我这个不争气的肚子，几乎每次吃完就得拉肚子 ，慢慢我就总结了 ，原来这玩意儿这种吃法，真的不太卫生。我吃过装修上档次的 ，也吃过路边摊 ，车站旁的，镇上的 ，县城里的 ，总结下来，每次不过一两个 ，实在没体会到天上龙肉地上驴肉的特殊之味道 ，反而次次饱受拉肚子之痛，最近3年一次没去吃过了 ，我在保定 ，你们在哪里吃？
1.时间：中国沙尘暴发生时间主要在3~4月。以2002年为例，全国共出现沙尘过程12次，其中强沙尘暴过程4次 ，都出现在3~4月 。国家卫星气象中心对上述全部过程进行了监测、分析 。
2.地域：沙尘暴主要发生地区在东经110度~117度 ，北纬38度以北广大地区，即以河北沧州为界 ，往北到天津 、北京直到内蒙古 ，往西经石家庄 、银川、兰州、青海祁连，往北到内蒙古边界。
3.源头：中国沙尘暴主要源地是蒙古国甚至中亚沙漠地区 ，这类沙尘暴强度大 ，其影响明显大于境内源地沙尘暴；我国境内源地是甘肃河西走廊 、内蒙古南部 、河北北部及其他沙漠区 。
4.路径：近几年特别是2002年春季影响北京的沙尘暴路径主要有4条：第1条是蒙古—内蒙古—北京转向东北路径 。第2条是河西走廊东移到北京路径。第3条是从内蒙古朱日和地区经河北张家口一带影响北京 。第4条是从晋北高原向东影响北京地区 。
5.相关因素：通过对1998年以来特别是2002年华北地区主要沙尘过程与有关气候因素即地面植被、2月份积雪覆盖 、0~10厘米土壤湿度 、气温的初步分析，认为沙尘天气与春季冷空气活动关系密切 ，当春天冷空气路径偏西、偏南时 ，例如1999年4月，华北沙尘天气少 ，主要过程发生在西北；反之 ，当冷空气主力偏东 、偏北时，例如2000年4月 、2002年3月，主要过程发生在华北。
6.沙尘暴的影响：强沙尘暴不仅影响西北、华北 、华中 、华东地区 ，如果在7~8千米高处遇到高空急流区 ，和在东北冷空气旋涡强烈发展的形势下，强沙尘可以向东北方向输送 ，影响东北、远东 ，甚至更北的地区，这是全球大气环流造成的 。
经统计 ，20世纪60年代特大沙尘暴在我国发生过8次 ，70年代发生过13次，80年代发生过14次 ，而90年代至今已发生过20多次 ，并且波及的范围愈来愈广，造成的损失愈来愈重 。现将90年代以来我国出现的几次主要大风和沙尘暴天气的有关情况介绍如下：
1993年：4~5月上旬 ，北方多次出现大风天气。4月19日至5月8日 ，甘肃 、宁夏 、内蒙古相继遭大风和沙尘暴袭击 。其中5月5~6日，一场特大沙尘暴袭击了新疆东部、甘肃河西、宁夏大部 、内蒙古西部地区，造成严重损失 。
1994年：4月6日开始 ，从蒙古国和我国内蒙古西部刮起大风 ，北部沙漠戈壁的沙尘随风而起，飘浮到河西走廊上空 ，漫天黄土持续数日。
1995年：11月7日 ，山东40多个县（市）遭受暴风袭击，35人死亡 ，121人失踪 ，320人受伤，直接经济损失10亿多元。
1996年：5月29~30日 ，自1965年以来最严重的强沙尘暴袭掠河西走廊西部 ，黑风骤起，天地闭合 ，沙尘弥漫 ，树木轰然倒下，人们呼吸困难，遭受破坏最严重的酒泉地区直接经济损失达2亿多元 。
1998年：4月5日 ，内蒙古的中西部 、宁夏的西南部、甘肃的河西走廊一带遭受了强沙尘暴的袭击 ，影响范围很广，波及北京 、济南 、南京、杭州等地 。4月19日 ，新疆北部和东部吐鄯托盆地遭瞬间风力达12级的大风袭击 ，部分地区同时伴有沙尘。这次特大风灾造成大量财产损失，有6人死亡 、44人失踪 、256人受伤 。5月19日凌晨 ，新疆北部地区突遭狂风袭击 ，阿拉山口、塔城等风口地区风力达9~10级，瞬间风速达32米/秒 ，其他地区风力普遍达到6~7级 。狂风刮倒大树 ，部分地段电力线路被刮断。
1999年：4月3~4日，呼和浩特地区接连2天发生持续大风及沙尘暴天气 。这次沙尘暴的范围从内蒙古自治区的西部地区一直到东部的通辽市南部 ，瞬时风速为16米/秒 。伊克昭盟达拉特旗风力最高达到10级。
2000年：3月22~23日 ，内蒙古自治区出现大面积沙尘暴天气，部分沙尘被大风携至北京上空，加重了扬沙的程度 。3月27日 ，沙尘暴又一次袭击北京城 ，局部地区瞬时风力达到8~9级 。正在安翔里小区一座2层楼楼顶施工的7名工人被大风刮下，2人当场死亡。一些广告牌被大风刮倒 ，砸伤行人 ，砸坏车辆 。
2002年：3月18~21日，20世纪90年代以来范围最大 、强度最强 、影响最严重、持续时间最长的沙尘天气过程袭击了我国北方140多万平方千米的大地 ，影响人口达1.3亿 。
2003年：中国共出现了7次沙尘天气过程 ，其中有2次沙尘暴天气过程，其余5次均为扬沙过程。2次沙尘暴天气过程均发生在4月份 ，其中4月8～11日出现的沙尘暴过程是2003年入春以来强度最强 、范围最广的一次 ，波及西北大部及山西 、辽宁等地。这次沙尘过程至少使近3000万人口、430万公顷耕地及5900多万公顷草地受影响 。与过去4年相比，2003年的沙尘范围和日数都明显偏少 ，而初春(3月份)中国北方地区没有出现沙尘天气过程是近几年没有过的 。
2004年：3月9~10日我国北方地区发生的2004年以来规模最大的沙尘天气 ，使11个省、自治区 、直辖市受到不同程度的影响，6座重点城市空气受重度污染。根据空气质量日报监测统计结果，在我国47座重点城市中 ，2004年因沙尘天气造成空气质量重度污染的城市为8座次 ，其中受本次沙尘天气影响的城市为6座 。在此前3年同期，因沙尘暴造成重度污染的城市分别为37座 、7座和4座 。
2005年：2月23日11时 ，武威市民勤县出现沙尘暴 ，最小能见度800米，平均风速12.8米/秒 ，最大风速21.6米/秒。5月27日开始 ，阿拉善地区发生近年来最为严重的沙尘暴，沙尘暴夹杂着雷雨和冰雹 ，一直延续到28日晚 。现在是2005年5月28日晚 ，天空一片黄蒙蒙，能见度不超过50米 。
2006年： 3月10日哈尔滨出现浮尘转扬沙天气 ，3月27日沙尘暴突袭中原 ，4月18日，甘肃2名农民工因沙尘暴遇难，4月17日北京下土了。
2007年：上海4月2日遭7年来最严重的浮尘天气 。2日下午空气污染指数API高达500 ，这一数据超过重度污染API指数300的限值 ，而且是上海自2000年6月1日建立可吸入颗粒物测量以来的历史最高值 。4月13日强沙尘暴袭击了玉门，沙尘暴严重时能见度不足50米 ，嘉瓜高速公路上部分车辆被迫停止行驶。
2008年： 5月26~27日 ，内蒙古锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗自西向东出现大风特强沙尘暴天气， 27日早8时30分 ，东乌珠穆沁旗乌里亚斯太镇沙尘暴最小能见度小于5米 ，瞬间最大风速达27米/秒，风力达10级 ，伴随沙尘暴还出现了寒潮 ，24小时内降温达13.4摄氏度 。中小学校停课 。
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